Description
Découvrez notre gratin végétarien réconfortant et savoureux, un plat irrésistible qui ravira les papilles de toute la famille. Ce gratin allie la douceur des pommes de terre aux blettes croquantes, le tout enveloppé dans une onctueuse sauce crémeuse. Facile à préparer, il se prête aussi bien aux dîners décontractés qu’aux repas festifs. Avec ses ingrédients frais et nutritifs, ce plat met en avant le goût des légumes de saison tout en étant un choix sain et équilibré. Laissez-vous séduire par cette recette simple qui saura mettre tout le monde d’accord !
Ingrédients
Scale
- 1 botte de blettes
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 40g d'emmental râpé
- 1 œuf
Instructions
- Séparez les feuilles des côtes des blettes et émincez-les.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, puis cuisez-les à la vapeur avec les côtes des blettes pendant environ 35 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans de l'huile d'olive, puis ajoutez les pommes de terre et les blettes cuites.
- Assaisonnez avec du bouillon cube émietté, sel, poivre et persil haché.
- Dans un bol, mélangez l'œuf, la ricotta, la crème fraîche et l'emmental, puis répartissez sur le mélange dans le plat à gratin.
- Enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 45mg