Description
Découvrez notre recette de gyoza végétariens faciles à préparer, un délice asiatique qui séduira vos convives. Ces raviolis japonais, garnis de blettes et de champignons shiitake, sont non seulement savoureux mais aussi nutritifs. Parfaits pour un dîner entre amis ou un repas rapide en famille, ces gyoza allient simplicité et goût. En suivant nos instructions claires, vous réaliserez rapidement ces bouchées croustillantes qui apporteront une touche d’originalité à votre table. Accompagnés de sauces variées, ils deviendront un incontournable de votre cuisine maison !
Ingrédients
Scale
- 360 g de farine
- 225 ml d'eau chaude
- 300 g de blettes
- 60 g de carotte
- 5 champignons shiitake séchés
- 1 œuf
- Sauce soja
Instructions
- Faites tremper les champignons shiitake dans l'eau chaude pendant 30 minutes.
- Lavez et hachez les blettes, puis laissez reposer avec du sel pour éliminer l'excès d'eau.
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel, ajoutez l'eau chaude progressivement et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Réfrigérez.
- Faites cuire le riz avec l'eau des shiitake et assaisonnez avec la sauce soja, le miso et l'huile de sésame.
- Préparez la garniture en mélangeant tous les légumes hachés avec le riz refroidi et l'œuf battu.
- Étalez la pâte finement, découpez des disques et garnissez-les avant de les sceller.
- Faites dorer les gyoza dans une poêle chaude avec un peu d'huile, puis ajoutez de l'eau et couvrez jusqu'à cuisson complète.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg