Description
Découvrez le hotteok coréen au fromage, une délicieuse spécialité qui allie la douceur d’une pâte à base de pomme de terre au fondant irrésistible du fromage. Parfait pour égayer vos apéritifs ou comme dessert, ce pancake coréen croustillant à l’extérieur et crémeux à l’intérieur séduira tous vos invités. Facile à préparer, cette recette vous permettra d’explorer des saveurs asiatiques authentiques dans le confort de votre maison. Personnalisez-le avec vos garnitures favorites et savourez ce délice lors de toutes vos occasions !
Ingrédients
Scale
- 1 pomme de terre de taille moyenne (300g)
- 2–3 cuillères à soupe de farine de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- Mozzarella râpée (à votre convenance)
- 1–2 cuillères à soupe d'huile pour la cuisson
Instructions
- Épluchez et coupez la pomme de terre en morceaux. Faites cuire à la vapeur pendant 10-15 minutes jusqu'à tendreté.
- Écrasez les pommes de terre cuites dans un bol, ajoutez la farine, le sucre et le sel puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules avec la pâte, aplatissez-les et placez un peu de mozzarella au centre avant de refermer.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et faites cuire les hotteok jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés (environ 10-12 minutes).
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Coréenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg