Description
Les huîtres et sauce coco citronnelle constituent une entrée raffinée qui marie harmonieusement fraîcheur et saveurs exotiques. Idéales pour impressionner vos invités lors d’un dîner élégant ou d’une occasion spéciale, ces huîtres sont accompagnées d’une sauce onctueuse à base de lait de coco et de citronnelle. En seulement 15 minutes, vous pourrez servir ce plat délicieux qui éveillera les papilles et apportera une touche tropicale à votre table. Avec cette recette simple à réaliser, vous pourrez explorer des saveurs inédites tout en profitant d’un moment convivial.
Ingrédients
Scale
- 180 ml de lait de coco
- 60 ml de crème sure
- 10 ml de sauce de poisson
- Zeste et jus de 2 limes
- 1 tige de citronnelle
- 1 oignon vert
- 1 gousse d’ail
- ½ botte de coriandre
- 24 huîtres
Instructions
- Mixer tous les ingrédients (sauf les huîtres) dans un mixeur à puissance maximale pendant 1 minute.
- Filtrer la sauce obtenue à l'aide d'un tamis pour éliminer les morceaux indésirables.
- Sur un plateau, disposer de la glace pilée pour garder les huîtres fraîches.
- Ouvrir délicatement les huîtres et les placer sur la glace.
- Servir immédiatement avec la sauce au lait de coco et citronnelle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: Aucun
- Category: Entrée
- Method: Aucune cuisson
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 750mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg