Description
Découvrez les huîtres gratinées au four, un délice incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Ce plat raffiné combine des huîtres fraîches avec une garniture crémeuse de fromage et d’échalote, le tout gratiné à la perfection. Idéal pour les apéritifs ou lors de repas festifs, chaque bouchée promet une explosion de saveurs maritimes. Faciles à préparer, ces huîtres deviendront rapidement un classique sur votre table, impressionnant vos invités et ajoutant une touche d’élégance à vos dîners.
Ingrédients
Scale
- 12 huîtres fraîches
- 50 g de beurre
- 1 échalote finement ciselée
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de fromage râpé (Gruyère ou Parmesan)
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Ouvrir délicatement les huîtres en conservant leur eau et les disposer sur un lit de gros sel dans un plat allant au four.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l’échalote, puis la crème, le persil, le sel et le poivre et laissez mijoter 5 minutes.
- Garnissez chaque huître avec la préparation crémeuse, parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 130
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg