Description
Le jambon braisé à l’érable est un véritable délice qui marie la douceur du sirop d’érable avec les épices du gingembre et du piment. Ce plat, préparé sous pression, offre une tendreté incomparable, parfaite pour les repas en famille ou les occasions spéciales. Facile à réaliser, il impressionnera vos invités par ses saveurs équilibrées et sa texture fondante. Que vous le serviez avec des pommes de terre rôties ou dans un sandwich gourmand, ce jambon deviendra rapidement un favori incontournable de votre table.
Ingrédients
Scale
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 morceau de gingembre frais (2,5 cm) tranché
- 1/2 piment jalapeño (épépiné ou non)
- 15 ml d’huile végétale
- 500 ml d’eau
- 250 ml de sirop d’érable
- 15 ml de sauce soya (facultatif)
- 1 jambon fumé désossé (750 g)
Instructions
- Préchauffez l’autocuiseur en mode Sauté pendant 2 minutes. Ajoutez l’oignon, l’ail, le gingembre et le piment dans l’huile chaude.
- Incorporez le jambon fumé, puis ajoutez l’eau, le sirop d’érable et la sauce soya. Couvrez.
- Sélectionnez la fonction Viande sur l’autocuiseur et réglez le temps de cuisson à 45 minutes.
- Laissez dépressuriser naturellement pendant environ 15 minutes avant d’ouvrir le couvercle. Retirez les tranches de gingembre.
- Tranchez le jambon selon votre préférence et servez.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: cuisine canadienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 890mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg