Description
Kashmiri Pink Chai Gourmand est une boisson chaude épicée qui enchante les sens avec sa couleur rose délicate et son goût réconfortant. Originaire du Cachemire, ce thé crémeux associe subtilement des épices comme la cardamome, la cannelle et la badiane à du thé vert, offrant une expérience gustative unique. Que ce soit pour un après-midi entre amis ou pour se détendre après une longue journée, le Kashmiri Pink Chai est idéal en toute occasion. Sa préparation peut sembler complexe, mais elle est à la portée de tous grâce à des étapes simples. Ajoutez-y vos touches personnelles en ajustant le niveau de douceur ou en optant pour des garnitures comme des noix concassées. Laissez-vous séduire par cette infusion riche et chaleureuse qui réchauffe non seulement le corps mais aussi l’esprit.
Ingrédients
- 4 tasses d'eau
- 2 tasses de lait entier
- 2 cuillères à soupe de thé vert Kashmiri
- 1–2 étoiles de badiane
- 2 gousses de cardamome écrasées
- 1 bâton de cannelle
- Sucre ou miel au goût
Instructions
- Portez 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole.
- Ajoutez le thé vert et laissez bouillir pendant environ 5 minutes.
- Incorporez ½ cuillère à café de bicarbonate de soude jusqu'à obtenir une couleur rouge foncé.
- Ajoutez les épices (badiane, cardamome, cannelle) et faites bouillir encore 1 minute.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes pour concentrer les saveurs.
- Incorporez ¼ cuillère à café de sel puis ajoutez 2 tasses de lait en remuant constamment jusqu'à obtenir une teinte rosée.
- Filtrez le mélange pour éliminer les épices et servez chaud, sucré selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Boisson
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 85mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg