Description
Katsudon avec porc et riz est un plat japonais irrésistible, alliant des côtelettes de porc croustillantes, des œufs crémeux et du riz moelleux. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial, il saura séduire vos papilles grâce à sa combinaison savoureuse et réconfortante. Cette recette simple permet aux cuisiniers débutants de découvrir les délices de la cuisine japonaise tout en profitant d’une expérience culinaire inoubliable. Avec ses textures variées et ses arômes riches, le katsudon est une véritable invitation au voyage gastronomique.
Ingrédients
Scale
- 2 côtelettes de porc
- 3 œufs
- 150 ml d'eau
- 100 g d'oignon
- 50 ml de mirin
- 2 portions de riz japonais cuit
- Chapelure panko
Instructions
- Réhydratez le kombu dans l'eau pendant 30 minutes.
- Assaisonnez les côtelettes de porc, puis enrobez-les de farine, d'œuf battu et enfin de chapelure panko avant de les faire frire jusqu'à dorées.
- Préparez le bouillon avec l'oignon, le mirin et la sauce soja.
- Battez légèrement les œufs et faites-les cuire dans le bouillon.
- Servez le tout sur du riz chaud dans des bols.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Japonais
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 720
- Sugar: 8g
- Sodium: 850mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 24g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 2g
- Protein: 37g
- Cholesterol: 215mg