Description
Découvrez les kotletki russes savoureux au poulet, des galettes moelleuses et dorées qui raviront vos papilles. Faciles à préparer, elles allient simplicité et saveurs riches grâce à l’ajout de crème fraîche et de parmesan. Parfaites pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ces délicieuses galettes peuvent être servies avec une variété d’accompagnements tels que des salades, des légumes rôtis ou même dans un burger.
Ingrédients
Scale
- 900 g de poulet haché
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
- 60 ml de chapelure à l'italienne
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la chapelure, le parmesan, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, les œufs, la crème fraîche, l'huile, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
- Humidifiez vos mains avec de l'eau et façonnez des galettes avec la farce.
- Faites cuire les galettes dans la poêle pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Réduisez le feu et couvrez pour cuire à la vapeur pendant 3 à 5 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine russe
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 0g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 80mg