Description
Kuru Kayısı avec pistaches est une délicieuse douceur turque qui allie la tendresse des abricots secs farcis à la ricotta crémeuse, le tout sublimé par un sirop sucré et des pistaches croquantes. Ce dessert élégant est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’une fête.
Ingrédients
Scale
- 255 g d'abricots secs moelleux
- 125 g de ricotta au lait entier
- 160 g de sucre brut ou granulé
- 450 ml d'eau chaude
- 2 cuillères à soupe de pistaches non salées finement hachées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Instructions
- Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre et l'eau chaude. Portez à ébullition jusqu'à dissolution du sucre.
- Ajoutez le jus de citron et les abricots secs. Pocher à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir les abricots puis ouvrez-les délicatement pour les farcir avec la ricotta.
- Disposez les abricots farcis sur un plat de service et arrosez de sirop. Saupoudrez de pistaches hachées avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au feu
- Cuisine: Turque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 22g
- Sodium: 5mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg