Description
Les lasagnes végétariennes savoureuses sont un plat réconfortant qui marie des légumes frais, une béchamel crémeuse et des couches de pâtes dorées. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Avec leur richesse en saveurs et leur texture onctueuse, ces lasagnes deviendront rapidement un incontournable de votre cuisine italienne maison. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, cette recette simple met en avant des ingrédients sains et colorés, tout en apportant une touche d’Italie à votre table. Savourez chaque bouchée d’un plat qui ravira tous les palais, même ceux des plus carnivores !
Ingrédients
Scale
- 6 feuilles de lasagnes
- 1 brocoli (environ 500g)
- 2 œufs entiers (BIO)
- 100g de fromage râpé (mozzarella ou parmesan)
- 500ml de lait demi-écrémé
- 35g de farine de blé semi-complète
- 15ml d'huile d'olive
- Sel, poivre et ail en poudre au goût
- 40g de basilic frais
Instructions
- Préparez le brocoli : Lavez-le, séparez les sommités et faites-le cuire dans l'eau bouillante non salée pendant environ 10 minutes jusqu'à tendreté.
- Mixez le basilic avec 60g de fromage dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Réalisez la béchamel : Dans une poêle chaude, mélangez la farine et l'huile d'olive pendant une minute. Ajoutez progressivement le lait tout en remuant jusqu'à épaississement.
- Écrasez le brocoli cuit, puis incorporez-y le mélange basilic-fromage, les œufs battus, le sel, le poivre et l'ail.
- Assemblez les lasagnes dans un plat à gratin : commencez par une couche de béchamel, ajoutez les feuilles de lasagne et le mélange au brocoli, puis terminez par du fromage râpé.
- Enfournez à 200°C pendant 30 minutes jusqu'à obtention d'une croûte dorée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisines italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 130mg