Description
Le Gâteau Basque Traditionnel est un délice à la fois moelleux et savoureux, avec une garniture au choix de crème pâtissière ou de confiture de cerise noire. Facile à préparer, il est parfait pour une occasion spéciale ou un goûter gourmand.
Ingrédients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 125 g de beurre doux
- 100 g de sucre semoule (ou sucre vanillé)
- 2 œufs (environ 100 g)
- 200 g de crème pâtissière ou 150 g de confiture de cerise noire
Instructions
- Préparer la pâte: Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la farine tamisée pour obtenir une pâte lisse.
- Façonner le gâteau: Divisez la pâte en deux portions égales. Étalez-en une pour tapisser le fond d’un moule beurré, puis ajoutez la crème pâtissière ou la confiture de cerise.
- Couvrir et décorer: Étalez la deuxième portion de pâte et placez-la sur la garniture. Pressez les bords pour sceller et réalisez des incisions décoratives sur le dessus.
- Cuisson: Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Laissez le gâteau refroidir dans son moule avant de le démouler.
- Vous pouvez mélanger la crème pâtissière et la confiture pour plus de saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes