Description
Le meilleur vol-au-vent est un plat français incontournable, alliant finesse et saveurs. Ces délicates bouchées de pâte feuilletée, dorées à la perfection, sont garnies d’une sauce crémeuse au poulet et légumes. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ces vol-au-vent séduiront vos convives par leur légèreté et leur goût exquis. La recette est simple à réaliser et permet de nombreuses variations selon les saisons ou vos envies. Avec des ingrédients frais et une touche personnelle, vous pourrez impressionner facilement vos invités tout en savourant un plat réconfortant.
Ingrédients
Scale
- 2 abaisses de pâte feuilletée (200 g chacune)
- 1 œuf
- 340 g de poulet désossé
- 115 g de champignons
- 2 échalotes
- 55 g de beurre
- 375 ml de lait
- 250 ml de bouillon de poulet
- 115 g de petits pois
Instructions
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez des carrés.
- Formez les vol-au-vent avec un emporte-pièce.
- Cuisez-les au four pendant environ 20 minutes.
- Préparez la garniture en faisant dorer le poulet et les légumes dans du beurre, puis ajoutez la sauce crémeuse.
- Servez les vol-au-vent chauds, garnis de sauce.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 440mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg