Description
Les Légumes d’hiver rôtis gourmands sont un plat réconfortant qui célèbre la richesse des légumes de saison. Avec leur caramélisation au sirop d’érable, ces légumes offrent une harmonie parfaite de saveurs sucrées et salées. Faciles à préparer, ils s’intègrent parfaitement dans vos repas familiaux ou vos dîners entre amis. Ce mélange coloré de carottes, patates douces, potiron et châtaignes séduira tous les palais, qu’ils soient carnivores ou végétariens. En somme, une recette simple qui apportera chaleur et convivialité à votre table.
Ingrédients
Scale
- 4 carottes fanes
- 1 gros panet
- 1 patate douce
- 450 g de pommes de terre ratte
- 1 morceau de potiron
- 6 asperges
- 500 g de châtaignes cuites au naturel
- 100 ml d'huile d'olive
- 220 ml de sirop d'érable
- Thym
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les légumes en morceaux uniformes : pommes de terre en deux, carottes en deux dans la longueur, panet et potiron en frites, et nettoyez les asperges.
- Dans un grand récipient, mélangez l'huile d'olive avec le thym, le sel et le poivre.
- Ajoutez les légumes préparés au mélange et remuez pour bien les enrober.
- Étalez les légumes sur un plat allant au four et enfournez pendant 1h45, en remuant toutes les 30 minutes.
- Ajoutez le sirop d'érable 20 minutes avant la fin de la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 105 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 6g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg