Description
Découvrez une délicieuse recette de légumes rôtis noix et chèvre qui évoque les saveurs réconfortantes de l’automne. Ce plat coloré allie des courgettes, des choux de Bruxelles et de la courge butternut, tous rôtis à la perfection et accompagnés de noix caramélisées au sirop d’érable. Le fromage de chèvre émietté ajoute une touche crémeuse qui sublime l’ensemble. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette simple à préparer saura ravir vos convives tout en apportant une explosion de saveurs automnales à votre table.
Ingrédients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 450 g de choux de Bruxelles
- 1 petite courge butternut
- 60 g de noix
- 120 g de fromage de chèvre
- Sirop d'érable
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices.
- Étalez sur une plaque et faites rôtir pendant 25-30 minutes.
- Dans une poêle, caramélisez les noix avec le sirop d’érable et la cannelle pendant quelques minutes.
- Servez les légumes rôtis garnis de fromage de chèvre émietté et des noix caramélisées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg