Description
Lentilles Méditerranéennes Gourmandes est un plat à la fois savoureux et léger, idéal pour toute occasion. Avec sa richesse en lentilles accompagnées d’un œuf poché et rehaussées d’épices méditerranéennes, cette recette ravira vos papilles tout en étant nutritive. Préparée en moins de 40 minutes, elle convient parfaitement aux soirées entre amis ou aux repas rapides de la semaine. Chaque bouchée vous transporte au cœur de la Méditerranée, avec des saveurs qui s’harmonisent merveilleusement.
Ingrédients
- Huile d'olive
- Oignon rouge
- Ail
- Concentré de tomates
- Paprika fumé
- Lentilles vertes
- Vin rouge
- Bouillon de légumes
- Œufs
- Yaourt grec
Instructions
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le concentré de tomates, le paprika, les lentilles, le vin et le bouillon. Mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, assaisonnez selon votre goût.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec du poivre noir.
- Faites sauter les tomates cerises dans une poêle jusqu'à caramélisation.
- Pochez les œufs dans une casserole d'eau frémissante.
- Servez les lentilles avec le yaourt, les tomates et les œufs pochés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 620mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 15g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 240mg