Description
Linguines aux palourdes express est un plat méditerranéen savoureux qui se prépare en seulement 25 minutes. Cette recette allie simplicité et goût grâce à des ingrédients frais comme les palourdes, l’ail et le persil, créant une expérience culinaire conviviale et raffinée. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée, ces linguines sont la solution idéale. Avec leur délicieuse sauce au vin blanc et beurre, chaque bouchée vous transportera au bord de la mer.
Ingrédients
Scale
- 340 g de linguines
- 2 échalotes hachées
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 ml de flocons de piment
- 30 ml d’huile d’olive
- 125 ml de vin blanc sec
- 1 boîte de petites palourdes (142 g)
- 30 ml de beurre
- 10 g de persil ciselé
- 1 citron
Instructions
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les linguines al dente.
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire revenir les échalotes et l’ail avec les flocons de piment dans l'huile.
- Ajouter le vin blanc et le jus des palourdes, laisser réduire pendant 5 minutes.
- Incorporer les pâtes égouttées et un peu d'eau de cuisson, mélanger pendant 2 minutes.
- Hors du feu, ajouter les palourdes, le beurre et le persil, saler et poivrer avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 430
- Sugar: 2g
- Sodium: 560mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg