Description
Le Magenbrot épicé et moelleux est un biscuit traditionnel allemand aux arômes envoûtants, parfait pour les fêtes et les moments conviviaux. Avec son mélange d’épices chaleureuses, de miel, et son glaçage chocolaté, ce délice ravira les amateurs de douceurs sucrées. Facile à réaliser, il se conserve plusieurs jours, vous permettant de profiter de sa texture moelleuse encore longtemps après sa préparation. Que ce soit pour accompagner votre thé ou partager avec vos proches, le Magenbrot est une gourmandise à ne pas manquer.
Ingrédients
Scale
- 60 ml d'eau
- 150 g de sucre
- 170 g de miel
- 100 g de zestes d'agrumes confits hachés
- 100 g de noisettes moulues
- 450 g de farine
- 40 g de cacao non sucré
- Épices Lebkuchen (ou mélange d'épices au choix)
Instructions
- Dans une casserole, chauffez l'eau, le sucre et le miel jusqu'à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir légèrement.
- Dans un robot pâtissier, combinez la farine, les zestes d'agrumes, les noisettes, le cacao et les épices. Ajoutez le mélange tiède au miel avec l'œuf et le lait. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins une nuit.
- Préchauffez le four à 180°C. Formez des boudins avec la pâte et placez-les sur des plaques de cuisson.
- Faites cuire pendant 12 à 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés mais tendres.
- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le cacao et du jus de citron. Badigeonnez les boudins chauds avec le glaçage.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Allemande
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 105
- Sugar: 9g
- Sodium: 35mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 10mg