Description
Les Maritozzi au chocolat aérien sont une délicieuse brioche italienne qui séduira tous les amateurs de douceurs. Léger et moelleux, ce petit pain est généreusement garni d’une crème fouettée au cacao, offrant une expérience gustative inoubliable. Que ce soit pour le petit-déjeuner, un goûter gourmand ou un dessert festif, ces Maritozzi sont parfaits pour toutes les occasions. Leur texture aérienne fond dans la bouche et leur saveur chocolatée ravit les papilles. Faciles à réaliser, ils sont idéaux pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Ajoutez une touche d’élégance à votre table avec ces petites merveilles qui impressionneront vos convives !
Ingrédients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 240 g de farine à pain
- 2½ c. à café de levure instantanée
- 75 g de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 240 g de lait entier tiède
- 28 g de cacao en poudre
- 2 tasses de crème épaisse froide
Instructions
- Dans un robot pâtissier, mélangez les farines, la levure, le sucre, les œufs, le lait tiède et le cacao jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte dans un bol huilé pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divisez la pâte en boules et laissez-les lever sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 175°C et badigeonnez les boules avec un mélange d'œuf et de lait avant la cuisson.
- Faites cuire pendant environ 16 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Préparez la crème fouettée en battant la crème, le sucre glace et le cacao jusqu'à obtenir des pics moyens-fermes.
- Une fois refroidis, remplissez chaque bun avec la crème fouettée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 16 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 14g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg