Description
Découvrez le Massaman curry au poulet, un plat thaïlandais savoureux qui marie le lait de coco crémeux avec des épices délicates et le goût légèrement acidulé du tamarin. Idéal pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce curry réconfortant se prépare facilement et ravira vos invités grâce à ses saveurs harmonieuses. Avec sa richesse nutritionnelle, il est parfait pour toutes les saisons. Suivez notre recette simple et apportez un peu d’exotisme à votre table !
Ingrédients
Scale
- 500 g de poulet
- 1 l de lait de coco
- Pâte massaman
- 250 g de pommes de terre
- 15 g de cacahuètes
- Échalotes
- Feuilles de laurier
- Sucre
- Sauce d'huître
- Jus de tamarin
Instructions
- 1. Cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à tendreté et réserver.
- 2. Dans une casserole, mélanger la pâte massaman et le lait de coco, porter à ébullition pendant 15 minutes.
- 3. Ajouter le poulet coupé en morceaux avec les feuilles de laurier, remuer pour bien enrober.
- 4. Incorporer le sucre, la sauce d'huître et le jus de tamarin, puis ajouter les cacahuètes et les pommes de terre réservées.
- 5. Servir chaud dans des bols avec du riz ou des naans.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sur la cuisinière
- Cuisine: thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 750mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 23g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 65mg