Description
Mijoté de crevettes épices coco : un voyage culinaire au cœur des saveurs exotiques ! Ce plat crémeux, à la fois simple à préparer et riche en goûts, est idéal pour un repas en famille ou une soirée entre amis. Avec des crevettes juteuses baignées dans un mélange de lait de coco et d’épices parfumées, chaque bouchée vous transportera sous les tropiques. En quelques étapes seulement, vous pourrez réaliser ce délice qui impressionnera tous vos convives. Accompagné de riz basmati ou servi en wraps de laitue, le mijoté de crevettes épices coco saura ravir petits et grands.
Ingrédients
Scale
- 300 g de crevettes décortiquées non cuites
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte
- 400 ml de lait de coco
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de curry
- 2 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de concentré de tomates
Instructions
- Arroser les crevettes avec le jus de citron et réserver.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la carotte en julienne et cuire jusqu'à tendreté.
- Incorporer les épices et le concentré de tomates, puis torréfier légèrement.
- Ajouter les crevettes, rôtir rapidement, puis verser le lait de coco et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Servir chaud avec du persil ou de la coriandre fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine exotique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 160mg