Description
Découvrez notre recette simple et savoureuse de mijoté tofu champignons légumes, un plat réconfortant qui allie des saveurs asiatiques aux bienfaits d’ingrédients sains. En seulement 30 minutes, préparez un repas équilibré qui ravira vos convives, qu’ils soient végétariens ou non. La combinaison de tofu mi-ferme, de champignons café et de légumes frais crée une texture riche et délicieuse. Personnalisez cette recette selon vos envies en ajoutant vos légumes préférés ou en jouant avec les sauces. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce mijoté est parfait pour apporter chaleur et satisfaction à votre table.
Ingrédients
Scale
- 225 g de champignons café
- 450 g de tofu mi-ferme
- 2 carottes
- 100 g de pois sucrés
- 250 ml de bouillon de légumes ou de poulet
- 45 ml de sauce aux huîtres
- 15 ml de sauce soya réduite en sodium
- 15 ml de fécule de maïs
- 2,5 ml d’huile de sésame grillé
- 15 ml d’huile végétale
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 oignon vert, émincé
Instructions
- Dans un bol, mélangez le bouillon, la sauce aux huîtres, la sauce soya, la fécule de maïs et l'huile de sésame jusqu'à consistance homogène.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé et faites dorer les champignons. Ajoutez les carottes et l’ail, puis faites cuire pendant 2 minutes.
- Incorporez les pois sucrés, le tofu en cubes et la sauce préparée. Portez à ébullition en remuant délicatement, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Servez chaud, garni d'oignon vert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 240
- Sugar: 6 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg