Description
Les mini bouchées de maïs savoureuses sont un délice incontournable pour vos petits-déjeuners et brunchs. Moelleuses et parfumées, ces bouchées se distinguent par leur mélange harmonieux de maïs doux et de cheddar, le tout agrémenté d’un beurre de miel crémeux qui ravira vos papilles. Faciles à préparer, elles s’adaptent à toutes les occasions, que ce soit un repas en famille, un pique-nique entre amis ou simplement comme en-cas gourmand à toute heure. Avec leur texture légère et aérienne, elles séduiront les amateurs de cuisine tout en apportant une touche originale à votre table.
Ingrédients
- Semoule de maïs (120g)
- Farine (125g)
- Sucre en poudre (50g)
- Levure chimique (1 cuillère à soupe)
- Sel (1/2 cuillère à café)
- Lait ribot ou lait fermenté (250ml)
- Œufs (2 gros)
- Beurre doux fondu (60g)
- Grains de maïs doux (150g, frais ou surgelés)
- Cheddar râpé (60g)
- Miel (60ml)
- Beurre doux ramolli (60g)
- Ciboulette ou persil frais (pour garnir, facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et préparez un moule à mini-muffins.
- Dans un saladier, mélangez la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez le lait ribot avec les œufs et le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez délicatement les grains de maïs et le cheddar.
- Remplissez les moules aux deux tiers avec la pâte.
- Faites cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Préparez le beurre au miel en mélangeant le miel avec le beurre ramolli.
- Démoulez après refroidissement et nappez généreusement avec le beurre au miel.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 90
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg