Description
Savourez ces mini quiches noix et champignons, des bouchées délicieuses qui allient la tendreté des noix de Saint-Jacques et la saveur umami des champignons. Parfaites pour un apéritif raffiné ou une entrée légère, ces petites merveilles séduiront vos invités à coup sûr. Avec leur texture crémeuse et leur croûte dorée, elles sont faciles à préparer, même pour les débutants en cuisine. Servez-les chaudes ou tièdes pour profiter pleinement de leurs arômes. Qu’il s’agisse d’un dîner entre amis ou d’un événement festif, ces mini quiches ajouteront une touche élégante à votre table.
Ingrédients
Scale
- 1 pâte feuilletée ou pâte brisée
- 6 noix de Saint-Jacques
- 150 g de champignons de Paris
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 50 g de fromage râpé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Ail
- Sel
- Poivre
- Muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l'ail et les champignons dans l'huile d'olive jusqu'à évaporation de l'eau.
- Poêlez les noix de Saint-Jacques brièvement.
- Découpez des cercles dans la pâte et placez-les dans des moules.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, puis incorporez le fromage et assaisonnez.
- Répartissez les champignons et les noix dans les moules, puis versez le mélange d'œufs-crème.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à dorure.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 170
- Sugar: 1g
- Sodium: 210mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg