Description
Mochi de pommes de terre yaki est une délicieuse spécialité japonaise qui allie la douceur des pommes de terre et le croustillant d’une galette dorée. Parfaites pour un apéritif ou un en-cas, ces galettes sont faciles à préparer et raviront vos convives avec leur texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. En les accompagnant d’une sauce yaki savoureuse, vous obtiendrez un plat réconfortant qui s’adapte à toutes les occasions. Que vous souhaitiez les servir en entrée ou comme plat principal, cette recette simple et alléchante deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine.
Ingrédients
Scale
- 230g de pommes de terre Russet
- 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1/4 de feuille de Nori
- Mozzarella (optionnel)
Instructions
- Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écraser les pommes de terre cuites avec le beurre dans un bol.
- Incorporer la fécule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former des galettes ou ajouter du fromage au centre pour des mochi fourrés.
- Faire cuire les galettes dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servir chaud avec une sauce yaki ou des bandes de nori.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: cuisine japonaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 130
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg