Description
Mochi tendre à la pastèque est un dessert frais et léger qui ravira vos papilles lors des chaudes journées d’été. Avec sa texture moelleuse et son goût sucré de pastèque, ce mochi fait maison se distingue par son approche saine, préparé sans colorants ni conservateurs. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients simples, ce qui en fait une parfaite gourmandise pour toutes les occasions : pique-niques, soirées entre amis ou simplement pour se faire plaisir. En accompagnant ce délice avec des fruits frais ou un thé léger, vous obtiendrez une expérience gustative encore plus enrichissante.
Ingrédients
Scale
- 1 tasse de farine de riz gluant
- 1/4 tasse de sucre d'érable
- 1/3 tasse de fécule de tapioca
- 3/4 tasse de jus de pastèque filtré
- 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
Instructions
- Mixer des cubes de pastèque jusqu'à obtenir un jus lisse et filtrer.
- Dans un grand bol, mélanger la farine de riz gluant, le sucre d'érable et la fécule de tapioca.
- Ajouter le jus de pastèque et 1 cuillère à soupe d'huile et mélanger jusqu'à homogénéité.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu doux-moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile restante. Verser le mélange et remuer pendant environ 3-4 minutes jusqu'à épaississement.
- Former des boules avec la pâte cuite et façonner en carrés avec du papier sulfurisé.
- Réfrigérer pendant 1 à 2 heures avant de couper en cubes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Japonais
Nutrition
- Serving Size: 1 cube (30g)
- Calories: 47
- Sugar: 6g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 0mg