Description
La morue au paprika et prosciutto est une recette savoureuse qui marie le goût délicat de la morue avec l’intensité du paprika fumé et la richesse du prosciutto. Enveloppée dans des tranches croustillantes, ce plat méditerranéen apporte une touche élégante à vos dîners. Facile à préparer, il est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un repas en famille ou une soirée entre amis. Avec ses saveurs riches et sa présentation raffinée, cette recette saura séduire vos invités en un rien de temps.
Ingrédients
Scale
- 675 g de filet de morue (4 cm d’épaisseur)
- 8 tranches de prosciutto
- 30 ml de mayonnaise
- 5 ml d’harissa
- 2,5 ml de paprika fumé
- 15 ml d’huile d’olive
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, l’harissa et le paprika. Badigeonnez généreusement les pavés de morue avec ce mélange.
- Disposez deux tranches de prosciutto en les chevauchant légèrement et placez un pavé de morue dessus. Enroulez le prosciutto autour du poisson.
- Dans une poêle antiadhésive chaude avec l’huile d’olive, faites cuire les roulés pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le prosciutto soit croustillant et la morue cuite.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 1g
- Sodium: 860mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 75mg