Description
Morue poêlée à la gaspésienne est une délicieuse recette qui met en avant la tendreté de la morue, délicatement assaisonnée et accompagnée d’oignons fondants et d’une touche de citron frais. Facile à préparer, ce plat réconfortant fait le bonheur des repas en famille ou entre amis. La combinaison parfaite de saveurs saura ravir vos convives, que ce soit pour un dîner décontracté ou une occasion spéciale. Avec sa richesse en protéines et sa légèreté, la morue poêlée à la gaspésienne est un choix idéal pour un repas équilibré. Suivez notre recette simple et savourez chaque bouchée !
Ingrédients
Scale
- 600 g de filet de morue fraîche ou décongelée
- 1 gros oignon, émincé
- ½ citron, coupé en quartiers
- 1 œuf
- 60 ml de farine
- Huile végétale et beurre
Instructions
- Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre, laissez reposer 15 minutes.
- Dans une assiette creuse, fouettez l'œuf avec l'eau. Dans une autre assiette, mélangez la farine avec une pincée de sel.
- Enrobez chaque filet de morue dans l'œuf puis dans la farine.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez le beurre et cuisez les filets pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète.
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez les filets accompagnés d'oignons caramélisés et d'un quartier de citron.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Québécoise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg