Description
Découvrez la recette irrésistible de Morue poêlée couscous au pesto, un plat savoureux et équilibré qui saura séduire vos papilles en un rien de temps. La morue dorée, associée à un couscous délicatement parfumé au pesto et à la fraîcheur acidulée du pamplemousse, crée une harmonie parfaite de saveurs. Idéale pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette se prépare facilement en quelques étapes simples. En plus d’être délicieuse, elle est riche en nutriments, combinant protéines, glucides et légumes pour un repas complet. Préparez-vous à impressionner vos invités tout en leur offrant une expérience culinaire mémorable.
Ingrédients
- 200 g de couscous
- 150 g de petits pois surgelés
- 675 g de filet de morue
- 30 ml de beurre
- 1 pamplemousse rouge ou rose
- 60 ml de pesto
Instructions
- Cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Égoutter.
- Verser l'eau bouillante sur le couscous dans un bol, couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes.
- Mélanger le couscous avec les petits pois et le pesto.
- Pour le poisson, faire cuire les pavés de morue dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Préparer le pamplemousse en levant les suprêmes et ajouter au mélange.
- Servir le couscous avec la morue par-dessus et arroser du jus du pamplemousse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg