Description
La morue poêlée et kale parfumé est un plat alliant délicatesse et nutrition, parfait pour les dîners rapides ou les occasions spéciales. Cette recette met en valeur la morue, poisson tendre et savoureux, associé à des légumes croquants comme le kale et aux petits pois. La touche de citron frais et les amandes grillées rehaussent chaque bouchée, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Préparez ce plat en seulement 22 minutes et impressionnez vos convives avec cette combinaison colorée et équilibrée.
Ingrédients
Scale
- 675 g de filet de morue
- 40 g de beurre
- Zeste et jus d'un citron
- 140 g de bébés kale
- 150 g de petits pois surgelés
- 40 g de canneberges séchées
- 30 g d’amandes tranchées
Instructions
- Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites cuire les pavés de morue pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis retournez la morue pour cuire l'autre côté pendant encore 3 minutes.
- Retirez la morue et gardez-la au chaud. Dans la même poêle, ajoutez le kale et les petits pois, assaisonnez et faites sauter jusqu’à ce que le kale soit tendre.
- Incorporez les canneberges et les amandes, mélangez bien puis servez en plaçant la morue sur le mélange de légumes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlage
- Cuisine: Cuisine française moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 420mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg