Description
Découvrez ces irrésistibles muffins à l’avoine et courgettes, une délicieuse alternative saine pour vos petits déjeuners et collations. Faciles à réaliser, ces petites douceurs moelleuses allient le goût sucré des bananes mûres aux bienfaits nutritifs des courgettes. Avec leur texture légère et leur saveur réconfortante, ils séduiront toute la famille, même les plus difficiles ! Parfaits pour un brunch ou une pause gourmande, ces muffins peuvent également être congelés pour un plaisir instantané. Offrez-vous une collation équilibrée qui ne fait pas de compromis sur le goût.
Ingrédients
Scale
- 1 œuf ou 1 cuillère à soupe de graines de lin avec 3 cuillères à soupe d’eau (version végane)
- 1/4 tasse de beurre d’amandes
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1 tasse de bananes mûres écrasées
- 2 tasses de courgettes râpées
- 1/2 tasse de lait d’amandes
- 3 tasses de flocons d’avoine
Instructions
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Dans un grand bol, mélanger les bananes écrasées, les courgettes, le lait, l’extrait de vanille, le beurre d’amandes, le sirop d’érable et l’œuf (ou la substitution végane).
- Ajouter les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Bien mélanger.
- Remplir les moules à muffins aux trois quarts.
- Cuire au four pendant 23 à 28 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Collation
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine saine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 7g
- Sodium: 95mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg