Description
Découvrez le Mujadara Traditionnel Libanais, un plat emblématique de la cuisine libanaise qui allie simplicité et saveurs riches. Composé de lentilles vertes, de riz et d’oignons caramélisés, ce plat réconfortant est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Sa facilité de préparation le rend accessible à tous, même aux novices en cuisine. Équilibré en nutriments, il constitue une option saine et savoureuse pour ceux qui recherchent un repas végétarien. Servez-le chaud, garni d’oignons dorés et accompagné de yaourt nature pour une touche de fraîcheur. Le Mujadara vous invite à savourer la richesse des saveurs méditerranéennes tout en étant un choix économique et nourrissant.
Ingrédients
Scale
- 300g de lentilles vertes ou brunes
- 180g de riz brun ou blanc
- 5 oignons moyens (500g), émincés
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- cumin
- poivre
Instructions
- Faites tremper le riz brun pendant 20 minutes. Cuisez-le avec 625 ml d'eau, le bouillon et les épices pendant 20 minutes.
- Trempez les lentilles, ajoutez-les au riz avec 750 ml d'eau et faites cuire encore 25 minutes.
- Caramélisez les oignons dans l'huile d'olive pendant environ 15 minutes.
- Mélangez les lentilles et le riz avec les oignons caramélisés.
- Servez chaud avec du yaourt et des herbes fraîches.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: libanaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 480mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 12g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 0mg