Description
Découvrez les Noodles d’agneau au cumin, un plat réconfortant qui allie des nouilles tendres et de l’agneau mariné délicatement épicé. Parfait pour toutes les occasions, ce mélange savoureux est rehaussé par le goût chaleureux du cumin et d’autres épices parfumées. Que ce soit pour un déjeuner familial ou un dîner entre amis, cette recette simple à réaliser vous plongera dans une aventure culinaire unique. Ajoutez-y une touche de fraîcheur avec des herbes et des légumes croquants pour une expérience encore plus savoureuse.
Ingrédients
Scale
- Nouilles étirées maison (ou nouilles de blé larges)
- 450 g d'agneau tranché finement
- 2 cuillères à soupe de graines de cumin entières
- 2 cuillères à café de grains de poivre du Sichuan
- 125 ml d'huile de piment
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de Chinkiang
- 8 gousses d'ail hachées
- 1 oignon rouge émincé
Instructions
- Préparez les nouilles selon les instructions.
- Grillez les épices (cumin, poivre du Sichuan, coriandre) dans une poêle.
- Marinez l'agneau avec le vin, le sel, l'huile et les épices moulues pendant 15 minutes.
- Saisissez l'agneau dans un wok chaud, ajoutez l’ail et l'oignon.
- Incorporez les nouilles cuites et servez chaud.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 510 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg