Description
Préparez des oeufs cocotte brocoli roquefort, une délicieuse recette qui combinera la douceur du brocoli et le goût puissant du roquefort. Ce plat savoureux se réalise en moins de 30 minutes, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner élégant. Servis dans des ramequins individuels, ces oeufs cocotte sont non seulement visuellement attrayants, mais aussi riches en nutriments grâce au brocoli. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas en famille, ce plat polyvalent saura ravir vos convives.
Ingrédients
Scale
- 500 g de bouquets de brocoli
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 g de beurre
- 150 g de roquefort
- 8 œufs
- Sel
- Poivre
- Muscade moulue
Instructions
- Faites cuire le brocoli dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes. Égouttez et mixez avec la crème jusqu'à obtenir une purée lisse. Assaisonnez.
- Beurrez quatre ramequins et répartissez la purée au fond. Cassez deux œufs dans chaque ramequin et émiettez le roquefort par-dessus.
- Préchauffez le four à 210°C et enfournez pendant environ 7 minutes jusqu'à ce que les blancs soient cuits et les jaunes coulants.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 17g
- Cholesterol: 220mg