Description
Découvrez les Oeufs à la turque épicés, un plat gourmand qui allie simplicité et explosivité des saveurs. Parfait pour un brunch entre amis ou un déjeuner rapide, cette recette met en valeur des œufs pochés délicatement déposés sur un lit de yaourt grec crémeux, le tout rehaussé d’une huile pimentée savoureuse. En seulement 25 minutes, vous pourrez savourer ce plat réconfortant aux accents méditerranéens qui séduira toutes les papilles.
Ingrédients
Scale
- 4 œufs extra frais
- 300 g de yaourt grec
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Piment d'Espelette
- Coriandre ou menthe fraîche
Instructions
- Infusez l'huile : Dans une petite casserole, chauffez l'ail tranché dans l'huile d'olive jusqu'à ébullition. Ajoutez le piment d'Espelette et laissez refroidir.
- Préparez l'eau : Faites chauffer une casserole d'eau avec un peu de vinaigre.
- Pocher les œufs : Passez chaque œuf dans une passoire pour retirer le blanc trop liquide, puis plongez-le délicatement dans l'eau frémissante pendant 3 à 4 minutes.
- Dressez : Étalez le yaourt sur des assiettes, ajoutez les œufs pochés, assaisonnez avec l'huile pimentée et garnissez de coriandre ou de menthe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Pocher
- Cuisine: Cuisine turque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 370 mg