Description
Découvrez les Œufs marinés sauce soja, un incontournable de la cuisine japonaise qui apportera une touche d’originalité à vos plats. Faciles à préparer, ces œufs savoureux se marient parfaitement avec des ramen, du riz ou en tant qu’apéritif. La marinade à base de sauce soja et de mirin leur confère une profondeur de goût unique, qui ravira vos invités lors de dîners festifs ou de repas quotidiens. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, cette recette simple et rapide vous permettra d’impressionner vos convives avec un plat délicat et raffiné.
Ingrédients
Scale
- 6 œufs moyens
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 120 ml d'eau ou de bouillon
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de mirin
- 2 cuillères à café de sauce soja foncée (optionnel)
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d'eau et ajoutez le vinaigre.
- Plongez les œufs dans l'eau bouillante pendant 6 minutes (7 pour des œufs froids).
- Transférez-les immédiatement dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.
- Écalez délicatement les œufs et placez-les dans un sac refermable avec la marinade.
- Laissez mariner au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Ébullition
- Cuisine: Japonaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 70 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 410 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 186 mg