Description
L’omelette aux lardons savoyarde est un plat réconfortant qui combine la richesse des lardons, la douceur du reblochon et le goût des pommes de terre. Facile à préparer, elle se révèle parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un brunch copieux ou un dîner rapide. Cette recette emblématique de la cuisine savoyarde ravira vos convives avec ses saveurs authentiques et son aspect doré.
Ingrédients
Scale
- 6 pommes de terre
- 6 œufs
- 250 grammes de lardons salés
- 300 grammes de reblochon
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Persil frais
Instructions
- Coupez les pommes de terre en rondelles. Émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites sauter les pommes de terre, l'oignon, l'ail et les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Transférez le mélange dans un saladier, ajoutez le reblochon coupé en morceaux et les œufs battus. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez bien puis versez dans un moule et enfournez pendant 15 minutes à 190°C.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine savoyarde
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 270mg