Description
L’omelette flambée pommes érable est une merveille sucrée-salée qui fera briller vos petits déjeuners ou vos brunchs. Cette recette allie des pommes caramélisées au sirop d’érable à une omelette légère et moelleuse, offrant un mélange de saveurs irrésistibles. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour impressionner vos invités lors d’occasions spéciales ou pour un dessert réconfortant.
Ingrédients
Scale
- 5 œufs
- 250 ml de crème 35 %
- 45 ml de sucre d'érable
- 1 pomme Cortland (congelée)
- 150 ml de sirop d'érable
- 15 ml de calvados
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les œufs, la crème, le sucre d'érable et la farine avec un pied-mélangeur. Réfrigérez jusqu'au lendemain.
- Laissez dégeler la pomme, puis retirez la pelure et le cœur. Faites cuire la pomme avec le sirop d'érable pendant environ 15 minutes.
- Dans une poêle antiadhésive chaude avec du beurre, versez le mélange à omelette et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
- Garnissez l’omelette avec les morceaux de pomme et flambez avec le calvados avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 400mg