Description
Découvrez les Orecchiettes aux petits pois labneh, un plat à la fois savoureux et rafraîchissant qui ravira vos papilles. Cette recette italienne met en avant des ingrédients frais tels que les petits pois, les bébés épinards et le labneh crémeux, le tout rehaussé par des chips de pancetta croustillantes pour une texture gourmande. Facile et rapide à préparer, elle s’adapte à toutes vos occasions, qu’il s’agisse d’un dîner entre amis ou d’un repas en famille. En quelques étapes simples, vous pourrez servir un plat coloré et nutritif qui impressionnera vos convives.
Ingrédients
Scale
- 340 g d'orecchiettes
- 300 g de petits pois surgelés
- 140 g de bébés épinards
- 125 ml de labneh
- 12 tranches de pancetta douce
- Menthe fraîche et jus de citron
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Disposez la pancetta sur une plaque et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante (environ 15 minutes).
- Blanchissez les petits pois et les épinards dans de l'eau bouillante salée, puis réservez.
- Dans la même eau, faites cuire les orecchiettes al dente.
- Mixez les légumes blanchis avec le labneh, le jus de citron et l'ail jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Mélangez les pâtes avec la sauce et ajustez l'assaisonnement.
- Servez chaud avec des morceaux de pancetta croustillante et de la menthe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg