Description
Savourez un orzo crémeux au comté et aux asperges, une recette qui allie simplicité et délice. Ce plat réconfortant est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner savoureux. En moins de 30 minutes, vous pouvez réaliser cette préparation qui ravira vos papilles grâce à l’harmonie des saveurs du fromage comté et des asperges croquantes.
Ingrédients
Scale
- 1 échalote
- 160 g de pâtes orzo
- 500 ml de bouillon de légumes
- 60 g de comté râpé
- 10 à 12 asperges vertes
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Thym frais
Instructions
- Coupez les pieds des asperges et découpez-les finement, en réservant les pointes.
- Émincez l'échalote.
- Faites revenir l'échalote dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à transparence.
- Ajoutez l'orzo et faites-le revenir pendant 1 minute.
- Couvrez avec le bouillon et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
- Dans une autre poêle, faites sauter les asperges coupées jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Incorporez le comté à l'orzo jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Mélangez les asperges avec l'orzo et servez avec les pointes sur le dessus.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sur la cuisinière
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 20mg