Description
Pain rustique sans pétrissage au romarin est une recette idéale pour ceux qui souhaitent préparer un pain savoureux sans effort. Avec son parfum envoûtant de romarin et d’ail, ce pain allie une croûte croustillante à une mie moelleuse. Parfait pour accompagner vos plats ou se déguster seul, il est aussi simple que rapide à réaliser. Que ce soit pour un brunch entre amis, un dîner en famille, ou un pique-nique, ce pain deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Laissez-vous séduire par sa facilité de préparation et savourez chaque bouchée !
Ingrédients
Scale
- 375 g de farine tout usage
- 1,5 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure instantanée
- 360 ml d'eau tiède (45°C)
- 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez le romarin et l'ail.
- Versez l'eau tiède dans le mélange et remuez jusqu'à obtenir une pâte rugueuse.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer 12 à 18 heures à température ambiante.
- Sur un plan de travail fariné, déposez la pâte et façonnez-la en boule. Laissez reposer encore 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 230°C avec une cocotte en fonte vide pendant 30 minutes.
- Transférez délicatement la pâte dans la cocotte chaude et faites cuire couvert pendant 30 minutes, puis découvrez et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes pour obtenir une croûte dorée.
- Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 0,3 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg