Description

Découvrez le pain tressé aux oignons verts et beurre à l’ail, une véritable merveille culinaire qui allie tradition et modernité. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs exquisément parfumées, ce pain est parfait pour rehausser n’importe quel repas. Que ce soit en apéritif, en accompagnement ou même en plat principal, il saura ravir vos convives et apporter une touche d’originalité à votre table. Cette recette facile à réaliser vous permettra de savourer un pain fait maison dont la délicieuse odeur embaumera votre cuisine. Prêt à impressionner avec un délice tout droit sorti de votre four ?

Ingrédients

Scale

75 ml d'eau
220 g de farine à pain
25 g de sucre blanc
1/4 cuillère à café de sel
5 g de levure instantanée
60 ml de lait
1 gros œuf
25 g de beurre non salé
50 g de beurre non salé
5–6 gousses d'ail
3–4 tiges d'oignons verts

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Instructions

Dans une casserole, mélangez l'eau et la farine pour préparer le Tangzhong. Cuisez jusqu'à obtenir une pâte gélatineuse, puis réfrigérez.
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le sel, la levure et la poudre de lait. Ajoutez l'œuf et le Tangzhong refroidi.
Incorporez progressivement le lait tout en pétrissant pendant environ 3-4 minutes.
Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse (9-10 minutes).
Laissez lever dans un bol huilé pendant environ 1 heure.
Préparez un mélange d'ail émincé avec du beurre et du sel.
Étalez la pâte en rectangle, étalez le mélange sur toute la surface et ajoutez les oignons verts hachés avant de tresser.
Laissez lever encore 35-40 minutes, dorez avec un œuf battu mélangé au lait, puis enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Plat principal
Method: Cuisson au four
Cuisine: Cuisine asiatique fusion

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 260
Sugar: 4g
Sodium: 300mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 37g
Fiber: 2g
Protein: 6g
Cholesterol: 40mg