Description
Pancakes crème champignons : un délice crémeux qui allie la légèreté des pancakes à la richesse d’une sauce onctueuse aux champignons. Parfaites pour un petit-déjeuner raffiné ou un brunch entre amis, ces crêpes savoureuses séduiront vos convives à coup sûr. La recette est simple et rapide, idéale même pour les novices en cuisine. Avec une texture moelleuse et des saveurs riches, chaque bouchée est une invitation à la gourmandise.
Ingrédients
Scale
- 120 g de farine
- 4 œufs
- 30 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 300 g de champignons
- 30 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 1 échalote
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs et incorporez le lait progressivement. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez reposer 10 minutes.
- Pour la crème, faites revenir l'échalote et les champignons dans le beurre jusqu'à dorure. Ajoutez la farine, puis le bouillon de volaille et enfin la crème fraîche. Mélangez bien.
- Dans une poêle antiadhésive, versez une louche de pâte pour former des pancakes et faites cuire jusqu'à doré des deux côtés.
- Servez les pancakes nappés de crème aux champignons.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 90mg