Description
La Panna Cotta Caramel au Beurre Salé Facile avec Praliné est un dessert qui allie élégance et simplicité. Ce délice crémeux, préparé en un rien de temps, ravira vos convives grâce à son mélange parfait de douceur et de croquant. La panna cotta onctueuse se marie harmonieusement avec le caramel au beurre salé, tandis que le praliné aux noix de pécan apporte une texture croustillante.
Ingrédients
Scale
- 375 ml de crème liquide
- 185 ml de lait entier
- 150 g de sucre semoule
- 2 feuilles de gélatine
- 1/2 cuillère à café de fleur de sel
- 100 g de noix de pécan
Instructions
- Chauffez la crème et le lait dans une casserole jusqu'à frémissement.
- Réhydratez la gélatine dans l'eau froide.
- Préparez le caramel en faisant fondre le sucre dans une petite casserole à feu moyen.
- Ajoutez le mélange crème-lait chaud au caramel tout en fouettant.
- Incorporez la gélatine réhydratée et mélangez bien.
- Ajoutez le sel et versez dans des ramequins avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.
- Préparez le praliné en caramélisant les noix de pécan grillées avec du sucre, puis concassez-les.
- Servez la panna cotta avec du praliné juste avant dégustation.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360
- Sugar: 33g
- Sodium: 75mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg