Description
Les pannas cottas dattes oranger sont un dessert léger et élégant, parfait pour toutes vos occasions. Cette recette met en avant l’harmonie entre la douceur des dattes et le parfum délicat de la fleur d’oranger. Faciles à préparer, ces pannas cottas séduisent par leur goût raffiné et leur texture crémeuse. Que vous soyez novice ou chef expérimenté, vous impressionnerez vos invités avec ce dessert qui allie tradition et originalité.
Ingrédients
Scale
- 50 cl de lait végétal (de préférence à la vanille)
- 2 g d'agar-agar en poudre
- 100 g de dattes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 100 g de compote de pommes bio sans sucres ajoutés
- 12 g de psyllium blond
Instructions
- Délayer l'agar-agar dans 30 cl de lait végétal dans une casserole et chauffer jusqu'à ébullition légère.
- Mixer le reste du lait végétal avec les dattes, la fleur d'oranger, la compote et le psyllium jusqu'à consistance homogène.
- Incorporer le mélange chaud au blender et mixer à nouveau.
- Verser dans des ramequins et laisser refroidir légèrement avant de décorer avec des rondelles de dattes.
- Réfrigérer au moins une heure avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au feu
- Cuisine: Orientale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 135
- Sugar: 18g
- Sodium: 25mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg