Description
Découvrez notre Parmentier Croustillant Saumon et Épinards, une recette savoureuse qui marie la douceur du saumon avec la fraîcheur des épinards, le tout couronné d’un crumble doré et croustillant. Ce plat réconfortant est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, alliant textures variées et saveurs délicates. Facile à préparer, il séduira tous les palais, même ceux des plus petits. Servez-le dans un plat à gratin ou en portions individuelles pour une présentation élégante. Laissez-vous tenter par cette expérience culinaire simple mais raffinée.
Ingrédients
Scale
- 600 g de pommes de terre
- 400 g de filet de saumon
- 200 g d'épinards frais
- 100 g de beurre
- 100 ml de lait chaud
- 60 g de farine
- 50 g de parmesan râpé
Instructions
- Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec le beurre et le lait, assaisonner.
- Préchauffer le four à 200°C. Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive puis ajouter les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Incorporer la crème fraîche et assaisonner.
- Cuire le saumon à part pendant 5 minutes, émiettez-le ensuite.
- Préparer le crumble en mélangeant farine, beurre froid, parmesan et chapelure.
- Dans un plat à gratin, alterner couches d'épinards, saumon et purée, puis couvrir avec le crumble.
- Enfourner pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 65mg