Description
Découvrez notre Pasta crémeuse aux saveurs gourmandes, un plat réconfortant qui marie des pâtes al dente avec une crème onctueuse de carottes épicées, le tout sublimé par des morceaux généreux de burrata. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale, ce plat séduira à coup sûr tous les palais. Facile à préparer en seulement 40 minutes, il combine des saveurs audacieuses de curry et de noisettes pour une expérience gustative inoubliable. Avec sa texture crémeuse et ses ingrédients sains, cette recette est à la fois nourrissante et délicieuse.
Ingrédients
Scale
- 150 g de pâtes sèches
- 3 carottes
- 200 ml de crème liquide
- 1 gousse d'ail
- 50 g de parmesan
- 1 burrata
- 1 poignée de noisettes
- Curry en poudre
Instructions
- Faites cuire les carottes pelées et coupées en rondelles dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez.
- Mixez les carottes avec la crème, l'ail, le concentré de tomate, l'huile d'olive, le parmesan, du sel, du poivre et le curry jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Cuisez les pâtes selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient al dente et égouttez-les.
- Torréfiez légèrement les noisettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Mélangez les pâtes avec la crème de carottes et servez avec des morceaux de burrata et des noisettes concassées.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Ébullition et mixage
- Cuisine: Cuisine italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 530
- Sugar: 9g
- Sodium: 450mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg