Description
Les patates douces burrata et pesto constituent un plat exquis qui allie douceur, crémeux et fraîcheur. Idéal pour des repas en famille ou entre amis, ce plat savoureux se prépare facilement et s’adapte à toutes les occasions. La douceur des patates douces rôties se marie parfaitement avec la burrata onctueuse et le pesto parfumé à la sauge et au basilic. Enrichi de noix grillées pour un croquant irrésistible, ce mélange de saveurs réchauffe le cœur tout en offrant une expérience culinaire mémorable. Que vous le serviez comme plat principal ou en accompagnement, cette recette saura séduire tous vos convives.
Ingrédients
Scale
- 4 patates douces
- 2 boules de burrata
- 1/2 tasse de feuilles de sauge
- 1/2 tasse de feuilles de basilic
- 1/3 tasse de noix grillées
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Lavez les patates douces, piquez-les et enduisez-les d'huile d'olive, sel et poivre. Disposez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
- Faites rôtir les patates douces pendant 45 à 60 minutes jusqu'à tendreté.
- Préparez le pesto en mixant la sauge, basilic, noix grillées, ail, parmesan (si désiré), huile d'olive et jus de citron jusqu'à lisse. Salez et poivrez.
- Grillez les noix hachées dans une poêle à sec.
- Fendez les patates douces cuites, garnissez-les de burrata et arrosez généreusement de pesto avant d'ajouter les noix grillées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 385
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg