Description
Patates douces gourmandes aux graines croustillantes est une recette qui allie douceur et texture croquante pour une explosion de saveurs en bouche. Ce plat, à la fois léger et nutritif, se prête à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille. En enrobant des patates douces tendres dans un mélange croustillant de graines et d’épices, vous obtiendrez une harmonie parfaite de goûts et de textures. Facile à préparer et visuellement attrayante, cette recette satisfera les gourmands tout en offrant des bienfaits nutritionnels. Laissez-vous séduire par cette préparation saine qui plaira à coup sûr à vos convives.
Ingrédients
- 6 patates douces
- Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de graines de lin égrugées
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 4 cuillères à soupe d'oignons frits croustillants
- 4 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1,5 cuillères à soupe de feuilles d'algue nori concassées
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
- Crème acidulée
- Feuilles de coriandre fraîche
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Massez les patates douces avec de l'huile d'olive et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Rôtissez pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients pour la panure.
- Épluchez les patates, enrobez-les du mélange de panure et faites-les saisir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à dorure.
- Servez chaud avec de la crème acidulée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg