Description
Les patates douces japonaises au miso sont une délicieuse alliance de douceur et d’umami, parfaite pour impressionner vos convives. Ce plat savoureux, facile à préparer, se compose de patates douces rôties nappées d’un beurre crémeux au miso et garnies de cébettes croquantes. Non seulement elles ajoutent une touche asiatique à votre table, mais elles sont également nutritives et réconfortantes. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal léger, ces patates douces raviront les papilles des petits et grands.
Ingrédients
Scale
- 2 patates douces japonaises de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de miso blanc ou jaune
- 2 oignons verts finement tranchés
- Sel au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Piquez chaque patate douce avec une fourchette et assaisonnez-les avec l'huile d'olive et du sel.
- Enfournez pendant environ 1 heure, en les retournant à mi-cuisson.
- Pendant la cuisson, mélangez le miso avec le beurre dans un petit bol jusqu'à consistance homogène.
- Une fois cuites, ouvrez-les en longueur, ajoutez le beurre au miso et garnissez d'oignons verts avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1/2 patate douce (120g)
- Calories: 180
- Sugar: 7g
- Sodium: 75mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg